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2021-02-10
酱香型白酒以茅台酒为代表,产于黔北赤水河畔的茅台镇。建国初期,周恩来总理曾经提出将茅台酒厂搬迁到贵州遵义,此项目曾由当时的国务院副总理方毅主持,经论证茅台酒无法异地生产。茅台镇的地质地貌结构,主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、硕岩。土壤受海拔高度和岩石分化后成土母质的影响,广泛发育着的紫色土层,酸碱适度。特别是土体中砂质和YUE石含量很高,具有良好的渗水性。因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水
2020-04-04
据传,远古时赤水河畔的土著居民——濮人,已善于酿酒,时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载,在汉朝,今仁怀一带已有了“枸酱酒”,可以说是酱香型白酒的雏形。 公元前135年（西汉建元6年）,汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广州）,在南越王的宴席上,唐蒙尝到了今仁怀一带产的酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部,即现在的仁怀一带,取枸酱酒献给武帝,武帝饮后,觉得甘美
