（2012年9月10日在中国酒都·酱香仁怀———中国酱香酒文化高峰论坛上发布）秋意渐浓，美酒飘香。今天，大家怀着对中国酒都仁怀市深厚的感情，怀着对中国酱香酒的热爱。在第二届中国（贵州）国际酒类博览会成功召开之际，中国白酒界、文化界、经济界、企业界、新闻界、商界、政界的嘉宾、朋友、领导齐聚贵阳，参加“中国酱香酒文化高峰论坛”，交流思想，探讨酒业。在此，受组委会委托，我谨代表仁怀市（茅台）酒文化研究会、代表仁怀150多家酿酒企业，5万多名酒业员工，向中国白酒界的各位同仁、新闻界的朋友、向全国热爱茅台、热爱酱香酒的消费者发表如下宣言：仁怀作为驰名中外的中国酒都，国酒茅台的故乡，中国酱香型白酒的发祥地，酿酒资源得天独厚，不可复制，是中国乃至世界酿酒工业中具有象征性的一块风水宝地。仁怀人民深感荣幸！倍加珍惜！鉴于此，我们承诺：仁怀酒业在国酒茅台的引领下，将继续扛起中国酱香型白酒的大旗，肩负起中国酒业发展应有的历史责任。将继续走绿色、有机、环保、健康的可持续发展道路，坚持科学发展，坚持环境保护，坚持传统工艺，坚持质量第一。认真落实国务院2号文件精神，实现“未来十年，中国白酒看贵州，贵州白酒看仁怀”的宏伟目标。茅台酒是当之无愧的国酒，是中华民族的优秀品牌，国家名片，非物质文化遗产；茅台酒是中国白酒的集大成者，它代表了中国酒业的最高成就，是仁怀酱香酒最杰出的代表。她的悠久历史、她的灿烂文化、她的高贵品质、她的王者风范都是中国白酒界的榜样和典范，是中国酒文化皇冠上一颗璀璨的明珠！仁怀人民衷心希望中国白酒界的每一位同仁，每一个品牌，每一个企业，抛弃狭隘的地域之争，门户之见，本位主义，利己思想。共同维护茅台！呵护茅台！支持茅台！更不能挖茅台的墙脚，觊觎茅台的荣誉。茅台不仅是仁怀人民的，茅台不仅是贵州人民的，茅台是中华民族宝贵的文化遗产，是中国人民共有的物质财富、文化财富和精神财富。仁怀酒业将继续维护茅台的国酒至尊地位，支持茅台酒厂的发展，舍小家爱大家。衷心希望每一位中国人都能够品尝到茅台美酒，分享到茅台的荣光！酒是上帝赐予人类的一个特殊饮品，从某种意义上说，中华民族的历史是酒文化的历史，中华民族的文化与酒文化交相辉映，酒，已经深入中国人民的骨髓。酒业是人类社会一个永远不会衰亡的传统产业，闪耀着农耕文明的光辉，充满着创造的智慧和文化的神韵。中国的白酒市场广阔而深邃，消费群体甚众，市场甚细，空间巨大。仁怀人民期望中国酒业走良性健康的发展道路，走特色鲜明的个性化发展道路。在中国白酒市场向区域性板块化发展的今天，在中国酒业市场呈现急功近利、喧嚣浮躁、野蛮疯狂的今天。我们衷心希望企业之间、品牌之间、省际之间相互尊重，相互学习，相互借鉴，优势互补。反对不正当的竞争，恶意的炒作，虚假的宣传，反对攻击别人，抬高自己，误导消费者。各区域、各企业、各品牌应该发挥自己的传统优势，准确定位，明确方向，打造特色，我们不能被暂时的市场所诱惑，迷失自我，舍本逐末，放弃传统。我们建议，有浓香传统的要做好浓香，有清香传统的做好清香。须知，酒业是地域性很强的产业，地域环境对酒的品质影响极大，这一点，消费者知道，专家们应该知道，教科书也有阐述。企业家不应该犯常识性的错误，丢掉积淀千年、臻于完善的传统香型，追逐没有地域优势的酱香。我们更愿看到中国酒业的大家庭百花齐放，满园飘香。离开茅台镇生产不出茅台酒，离开仁怀市生产不出优质的酱香酒。以茅台酒为杰出代表的仁怀酱香酒，必须用本地生产的红缨子糯高粱为原料，必须依托茅台镇为中心的土壤、气候、水质、微生物等环境资源，按照传统工艺，才能酿造出地道纯正的酱香酒，这是一代又一代酿酒大师，科研团队证明了的科学结论。今天，仁怀酱香酒在中国的社会生活中悄然风行，人们喜欢它、迷念它、推崇它。这都是因为绿色，因为有机，因为健康，因为工艺独特，因为用料考究，因为不可复制而传为美谈，成为佳话。以茅台镇为中心的酿酒资源，仰天地之赐，得自然之宠，其地域价值的稀缺性、唯一性、不可复制性，举世公认，尽人皆知。纵观中国白酒产业板图，四川的宜宾、泸州，山西的杏花村，江苏的宿迁等区域的酿酒条件，与仁怀没有任何的共同性和可比性。气候、土壤、水质、原材料、微生物和工艺都迥然不同，差别很大。鉴于此，仁怀将不参与任何模糊地域概念、误导消费者的区域性合作。仁怀不参与包括酒都在内的任何荣誉之争，仁怀是获得时间最早、认知度最高的中国酒都，欢迎其他地方打造特色鲜明、风格各异、香型不同的酒都。仁怀人民愿意虚心学习兄弟省区、兄弟企业，先进的管理经验，先进的营销理念，加强在人才、技术、酒文化方面的交流与合作。以茅台酒为代表的仁怀酱香酒，已有几千年的历史积淀，已经形成了自己独有的与众不同的价值体系，工艺深深根植于以茅台镇为中心的自然环境，顺应自然，季节性生产，端午踩曲，重阳下沙，道法自然，天人合一，臻于化境，堪称中华民族宝贵的非物质文化遗产，这是其他任何香型的酒无法企及、无可比拟的，这也是仁怀之外生产的酱香酒无法企及、无可比拟的。千百年来，生活在仁怀这块土地上的列祖先人，把中国农耕文明最古老最传统的酿酒技艺，弘扬到极致，推向了顶峰。这是仁怀人民的骄傲，贵州人民的骄傲，中国酒业的骄傲。我们不应该忘记，酿酒大师李兴发先生把茅台酒界定为酱香型白酒，以此为参照，中国的白酒才开始有了香型的划分，这是仁怀人民对中国白酒的历史性贡献。我们不应该忘记，为酱香酒和茅台酒厂做出突出贡献的周高廉、邹开良、季克良、袁仁国等酱香酒的大师级人物！是他们对传统工艺的坚守，是他们对质量的孜孜以求，是他们的人格魅力，中国的酱香酒才有今天的知名度，仁怀酱香酒才有今天的美誉度，茅台的国酒地位才无法撼动，无人撼动。我们更不应该忘记，“酱香”一词在仁怀诞生以来，从枸酱酒上溯到二千多年前汉武帝赞誉的甘美之，历朝历代，每一个历史时期，为酱香酒的工艺传承做出贡献的先辈们！仁怀！仁者情怀，怀柔天下，包容万物。仁怀！这个弥漫着儒家文化气息和人文精神的名字，在中国的酒坛上，坐拥资源，自成一家，独步天下！仁怀，在中国酒业的发展进程中，将永远闪烁着耀眼的光芒！仁怀，不但要向社会奉献世界上最好的酱香美酒，而且还要争当中国酒业的行业楷模，道德标兵。面对中国白酒界的同仁，面对全国广大的消费者，面对各界人士。在此，我们郑重承诺：仁怀酒业将永远恪守传统工艺，保证品质，诚信经营。仁怀的每一滴酒都是纯粮酿造！仁怀的每一滴酒都是绿色食品！仁怀的每一滴酒都有益身心健康！最后，我们共同祝愿：以茅台为核心、仁怀为依托的中国酱香型白酒长盛不衰！我们共同祝愿：中国的白酒产业健康发展！兴旺发达！